Быстрые углеводы дают прилив сил – но при избытке становятся причиной округлостей

Импактные углеводы стали популярными по мере роста популярности низкоуглеводных (кетогенных) диет. Поскольку люди стимулировали потерю жира за счет уменьшения количества потребляемых углеводов, больше исследований посвящено пониманию того, как именно низкоуглеводные диеты способствуют снижению веса.

На самом деле не все углеводы плохие, и как показали исследования, следует взглянуть на то, какие углеводы вы едите и когда их следует есть. Выбирая правильные углеводы, вы можете помочь восстановить мышцы в нужное время, заботясь о своей фигуре.

1. Оценка калорий

Начнем с основ. Первое, что нужно знать при отслеживании своего питания, чтобы достичь своей цели - это количество потребляемой энергии, измеряемое в килокалориях (ккал). Если у вас дефицит энергии - похудеете, если будет избыток - прибавите. Некоторые случаи можно проследить до гормонов и генетики, но на самом деле количество потребляемых калорий имеет прямое влияние на состав тела.
Оценивайте количество калорий, которое вам нужно каждый день, называемое «общей энергией», с помощью нескольких различных уравнений. Это может дать вам представление о том, сколько вам нужно съесть, чтобы поддерживать равновесие в весе.

2. Как перевариваются углеводы?

Во-первых, как перевариваются углеводы. Известно , что углеводы являются основным источником энергии. Когда вы едите углеводы, тело расщепляет их на глюкозу, которая транспортируется через кровь и хранится в печени или используется мышцами.
Когда углеводы расщепляются на глюкозу и попадают в кровоток (часто называемый сахаром в крови), мозг распознает ситуацию и высвобождает гормон инсулин, который сигнализирует организму о необходимости поглощения глюкозы. Когда клеткам не нужна глюкоза для выработки энергии, инсулин транспортирует излишки сахара в виде гликогена для последующего использования, а когда и его запасы полны – сахариды перерабатываются и хранятся уже в виде жира.
Пища, которую вы едите, разбита на три разных макроэлемента: белки, жиры и углеводы. Углеводы можно разделить на следующие категории: простые и сложные.
Простые углеводы, известные как «простые сахара», содержатся во многих продуктах, таких как фрукты, овощи, крупы, макароны, хлеб, а также в больших количествах в сладостях и газированных напитках (с добавлением сахара). Употребление большого количества простых углеводов, особенно в виде добавленного сахара, очень быстро увеличивает уровень сахара в крови, вызывая избыточное накопление жира. Это также может привести к инсулинорезистентности, при которой печень плохо реагирует на инсулин, что в конечном итоге может привести к диабету 2 типа.

3. Низкоуглеводные диеты и потеря веса

Причина использования низкоуглеводной диеты для похудения заключается в том, что снижение доступности глюкозы, изменение уровня инсулина не приведет к накоплению жира, а приведет к его окислению. Когда производится инсулин, гликоген (запасенные в организме углеводы) и жир не могут использоваться для производства энергии. А это означает, что сжигание запасов жира не происходит и полнота не уходит.

4. Что такое ударные (простые) углеводы?

«Импактные углеводы» (простое) - это название часто присваивается углеводам, которые оказывают гораздо большее влияние на уровень сахара в крови, чем другие углеводы. Однако о воздействующих углеводах можно сказать даже больше .
Различные типы углеводов в пище состоят из углеродных, водородных и кислородных цепочек разной длины. Разная длина означает, что организму требуется разное время, чтобы разорвать цепочку, что приводит к формированию гликемического индекса (ГИ). Чем выше пищевая ценность на шкале, тем быстрее расщепляются углеводы и тем быстрее повышается уровень сахара в крови. Чем ниже значение, тем медленнее рост сахара.
Если вы пытаетесь похудеть, следует как можно больше контролировать свой инсулин, поэтому следует стараться сохранить основной источник углеводов из продуктов с низким ГИ и избегать воздействия углеводов, выбирая продукты с более низким воздействием сахара в крови, такие как нерастворимая клетчатка и большинство сахарных спиртов. Это имеет положительный эффект длительного высвобождения энергии, не вызывая значительного повышения уровня инсулина.
Исключением из этого правила является ситуация, когда запасы гликогена в мышцах и печени исчерпаны, и вам необходимо повысить уровень сахара в крови. Это может произойти после интенсивной тренировки, когда вы израсходуете большую часть своих резервов. В этом случае некоторые углеводы с высоким ГИ могут оказать благотворное влияние на тело, поскольку инсулин заставляет глюкозу усваиваться в основном печенью и мышцами.

5. Что нужно помнить об углеводах?

Если вы ищете способ уменьшить жировые отложения, вам следует обратить внимание на инсулин.

Импактные углеводы можно употреблять в умеренных количествах, поскольку они не заставят вас набирать вес сами по себе.

Но нужно знать, как тело реагирует на различные типы углеводов и балансировать свои активность и меню соответствующим образом.